ØKologisk Restaurant Forretningsplan Eksempel - Sammendrag |

Sammendrag

Denne restaurantplanen er for Studio67, en ny mellomstor restaurant som ligger i et trendy nabolag av Portland, Oregon. Studio67 vektlegger økologisk og kreativ etnisk mat. En vekt på organiske ingredienser er basert på Studio67s engasjement for bærekraftig utvikling. I tillegg kjøper restauranten lokal mat når det er mulig, og reduserer avhengigheten av fossile brensel som brukes til transport.

Tjenester

Studio67 tilbyr Portlanders et trendy, morsomt sted å ha god mat i et sosialt miljø. Kokk Mario Langostino har et stort repertoar av etniske ingredienser og oppskrifter. Studio67 forutsetter at flertallet av kjøpene kommer fra kokkens anbefalinger. Etniske oppskrifter vil bli brukt til å gi kundene en variert, uvanlig meny. Kokk Mario vil også legge vekt på sunne retter, og gjenkjenne trenden i restaurantindustrien for etterspørselen etter sunn mat.

Kunder

Studio67 mener at markedet kan segmenteres i fire forskjellige grupper som den har som mål å målrette. Den første gruppen er den ensomme rike som nummer 400 000 mennesker. Den andre gruppen som vil bli målrettet, er unge glade kunder som vokser med en årlig rate på 8% med 150.000 potensielle kunder. Den tredje gruppen er rike hippier som naturlig ønsker økologisk mat samt etnisk mat. Den siste gruppen som er spesielt interessert i menyens sunne tilbud, er dieting kvinner som nummer 350.000 i Portland-området.

Management

Studio67 har samlet et sterkt ledelsesteam. Andrew Flounderson vil være daglig leder. Andrew har omfattende ledelseserfaring av organisasjoner som strekker seg fra seks til 45 personer. Jane Flap vil være ansvarlig for alle finans- og regnskapsfunksjonene. Jane har syv års erfaring som Arthur Andersen CPA. Janes økonomistyringskompetanse vil være uvurderlig for å holde Studio67 på sporet og lønnsomt. Til slutt, Studio67 har kokk Marion Langostino som vil være ansvarlig for back-end produksjon av venture. Kokk Mario har over 12 års erfaring og er en publisert, synlig armatur i Portland-samfunnet.

Viktigste for Studio67 er den økonomiske suksessen som vil bli oppnådd gjennom strenge økonomiske kontroller. I tillegg vil suksess sikres ved å tilby høy kvalitet og ekstremt ren, ikke-fettete mat med interessante vendinger. Studio67 har planer om å heve menypriser da restauranten blir mer og mer overfylt, og for å sørge for at de belaster en premie for følelsen av å være i "i mengden."

Markedet og økonomiske analysene indikerer at med en oppstartskostnader på $ 141 000, kan Studio67 generere over $ 365 000 i omsetning i år ett, $ 565 000 i salg innen utgangen av år to og produsere netto overskudd på over 7,5% på salg innen utgangen av år tre. Lønnsomheten vil bli nådd innen år 2.

Trenger du faktiske diagrammer?

Vi anbefaler at du bruker LivePlan som den enkleste måten å lage grafer for din egen forretningsplan.

Lag din egen forretningsplan

Mål

1. Salg på $ 350K det første året, mer enn en halv million den andre.
2. Personale koster mindre enn $ 300K det første året, mindre enn $ 400K det andre året.
3. Lønnsom i år to, bedre enn 7,5% fortjeneste på salg i år tre.

Misjon

Studio67 er et flott sted å spise, kombinere en spennende atmosfære med utmerket, interessant mat som også er veldig bra for de som spiser det. Vi ønsker rettferdig fortjeneste for eierne, og et givende sted å jobbe for de ansatte.