4 rimelige retter for vintersesongen

Vinteren er den perfekte sesongen for et hjemmelaget måltid med kjære, men å mate alle de gjestene blir en reell utfordring på et stramt budsjett. Heldigvis koster ikke alt som smaker stort, en formue. Ved å velge billige, kvalitets ingredienser, vil du kunne mate en hær av gjester uten å bryte banken.

1. Cranberry Orange Spice Relish

Friske tranebær har blitt synonymt med ferien, siden de er vanskelig å finne på andre tider av året. Gjennomsnittlig på litt over en dollar for en hel pose, kan tranebær tjene hver gjest for det som utgjør lommeskift. I tillegg kan du aldri gå galt med en sunn dose frukt i ferien.

Cranberry relish er en av de mest delikate måtene å bringe frukten til vinterbordet ditt. Kjør bare en pose med tranebær og to skrelles appelsiner gjennom matprosessoren din og rør deretter sukker, kanel, muskat og kardemomme til smak. Hvis du har ekstra tranebær på hånden, er de også gode juiced med andre frukter eller tilberedt i en gammeldags tranebærsaus.

2. Søte potetpannekaker

Din lommebok vil elske søtpoteter så mye som dine gjester gjør. Hvorfor ikke prøve noe litt annerledes og overraske venner og familie med noen søte potetpannekaker? Rist bare opp litt vitamin A-rik søte poteter, og kombiner dem med egg, kanel, nelliker og mel. Stek smeten i vegetabilsk olje for en uventet godbit.

3. Rosemary Hvitløk Gulrøtter og Pastinetter

Med friske råvarer blir dyrere hvert år, er det fint å vite at noen grønnsaker fortsatt er svært rimelige. Gulrøtter kjører vanligvis ikke mer enn $ 2,00 en haug og kan ofte bli funnet for litt over en dollar en pose. Disse tilfredsstillende rotgrønnsaker er rike på antioksidanter og vitamin A, pluss de smaker godt.

Pastinetter er mindre kjent enn sine gulrotfetter, men de er like rimelige og smakfulle. For et smakfullt budsjettparat, skiv gulrøtter og pastinetter, og så bake i omtrent en time med olivenolje, hvitløk, rosmarin og havsalt.

4. Kikersalat

Å få nok protein er budsjettvennlig når bønner er på menyen. Praktiske hermetiske bønner er ekstremt rimelige, og hvis du er villig til å sette inn litt ekstra matlaging og soaking, er tørrbønner en av de minst kostbare matvarer i hele supermarkedet. I tillegg inneholder bønner folat, fiber og jern.

En enkel kikert salat tar bare noen få minutter å forberede seg. Kombinert hermetisert eller kokt kikærter i en stor bolle med terninger med tomater, skivede løk og fersk hakket persille. Toss med olivenolje, balsamicoeddik, ferskjordpeper og en klype havsalt. Siden persille og løk er også veldig billig, er denne parabolen spesielt budsjettvennlig.

Bønner er også hensiktsmessig som hovedrett og par godt med ris, en annen billig kostestift. Black Bean chili, Indian dal, eller Cajun rød ris og bønner er alle gode ferie folkemengdene pleasers.

Når det gjelder ferielaging, vær oppmerksom på at nesten ethvert måltid du gjør fra begynnelsen, vil koste deg mindre enn å stole på mat eller forberedte matvarer. Ved å velge de rimeligste ingrediensene, øker matkostnadene under kontroll - og et godt måltid er en god grunn til å hoppe over de store regningene for å spise ute.

Har du flere gode, billige oppskrifter? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Tyrkia bilde via Shutterstock