Hva jeg lærte om virksomheten gjennom arbeid med blått krage |

Å være en 30-noe middelklasse amerikansk statsborger, sier det nesten at jeg har jobbet i en rekke kapasiteter. Eksempler på jobber jeg holdt ned inneholdt en uformell spisestue, en nærbutikk, og nylig et samarbeidende kontorlokal. Hver eneste av disse stedene hadde sin egen unike layout og kultur, noen jeg foretrukket over andre av ulike grunner. Det var ikke før mye senere at jeg lærte hvor mye hvert sted påvirket meg og hva som potensielt kunne forbedres for å øke produktiviteten.

Restaurantlinjebehandler

Da jeg først ble ansatt på dette stedet, var jeg ikke klar over hvordan trangt "baksiden av huset" var. Linjekokker ble brutt opp i stasjoner, som inkluderte en "broiler", en "midt" og en "stekekok". Arbeidsområdet selv var bare omtrent to meter bredt, med matlagingsutstyret plassert bak arbeiderne og den oppvarmede "holdingen" "Området foran dem. Et annet stekeområde var plassert over grillen, hvor dips og breadsticks var forberedt, noen av dem nådde temperaturer over 200 grader Fahrenheit.

Arbeidere snublet konstant over hverandre og ropte ut "bak" eller "over" når de måtte gå forbi eller nå for noe fra ovnen eller mikrobølgeovn. Jeg lærte om feilen i dette oppsettet en dag da jeg var vitne til en skålskål med brokkoli-dypplattform på hodet og halsen på midtassistenten. Den aktuelle medarbeider led første og andre grad av brann fra hendelsen og gikk straks til sykehuset.

Dette var dessverre ikke en isolert hendelse. Andre problemer er inkludert:

• Mikrobølgeovner blir plassert for høyt over arbeidernes hoder, noe som resulterer i lignende skader.
• Nærhet frityrere som forårsaker turer og brannsår.
• Dårlig utformet mat / krydderoppsett som resulterte i at arbeidstakere kontinuerlig strekker seg Kropper og bøyninger i unaturlige stillinger.

Hva kunne ha blitt gjort annerledes

Det har blitt funnet at visse faktorer, som ledig plass, arbeidsmobilitet og ergonomi, er medvirkende til å fremme sikkerhet og effektivitet. Kort sagt, restauranten mistet penger ved å måtte betale regningen for den skadede arbeidstakerens besøk og tilbakestilling av sykehuset, og arbeiderne måtte jobbe ekstra timer for å gjøre opp for å ha en mindre arbeidstaker.

Jeg fant gjennom forskning at denne restauranten kunne

• Gi ytterligere to til tre fot gange rett bak arbeiderne.
• Plasser innehold av ovner og mikrobølger på hånden for å unngå å nå.
• Plasser plassering av kjøleskap i nærheten av hvor arbeidstakeren ville typisk stå.

Uansett om operasjonen er ny eller etablert, bør effektivitet og sikkerhet være nummer én bekymring når du utformer oppsettet for en linje restaurant. Brannsår, kutt, forstuinger og stammer er vanlige på kjøkkenet, med over 56 prosent av kjøkkenarbeidere som rapporterer disse typer skader, samt langsiktige muskuloskeletale lidelser på grunn av repeterende bevegelse og kontinuerlig bøyning. Så ta ekstra tid til å plotte ut din restaurantdesign nøye og prøvekjøringen først for å avgjøre om det er effektivt og trygt.

Se også: Gratis restaurant, bageri og kafé Forretningsplaner

Nærbutikkskriver

Før mitt kjøkken eventyr, jeg jobbet med kirkegårdskiftet i en nærbutikk. Tyveri var et voldsomt problem, særlig blant ansatte. En arbeidstaker gikk selv så langt som å hjelpe en kunde med tyveri av over ti tilfeller av øl. Det som ble lagt til dette stigmaet var at butikken var lokalisert i et urolig nabolag med narkotika- og gjengerproblemer. Etter at jeg ble ansatt, fungerte jeg som en "mole" og hjalp ledelsen med å finne problemer innenfor sin egen infrastruktur. Offending ansatte ble oppdaget og utryddet, og jeg bidro til å sette opp nye forretningspolitikker med sikte på å redusere tyveri. Da jeg flyttet, ble tyveri redusert med 80 prosent, og tapsforebygging og sikkerhet forblir fokuset fremover.

Fremme sikkerhets- og tapsforebygging

Selv om det oppstod en betydelig kundetyveri på dette stedet, er det ingen diskontering av de svekkende effektene som den voldsomme medarbeiderfeltet hadde på meg, men også mine ledere. Etter å ha blitt oppmerksom på problemet ved ledelsen, gjennomførte jeg undersøkelsen min og påpekte de røde flaggene som de ble tydelige. Det var ikke før senere at jeg fant ut at flertallet av disse ansatte ikke bare hadde kriminell bakgrunn, men også var ikke fornøyd med deres arbeidsforhold, og skaper en farlig cocktail som bare kunne føre til katastrofe.

Faktisk er det Det ble funnet at utilfreds ansatte stjeler $ 50 milliarder årlig fra selskaper på grunn av ansattstyveri, som i stor grad skyldes misnøye med sin nærmeste veileder.

Måter som ledere kan forbedre lavt ansattes moral er å:

Øv klare kommunikasjon.

• Gjenkjenne hardt arbeid.
• Vis tillit.
• Lead by example.
• Ved å implementere en nulltoleransepolitikk for tyveri og etablere et positivt forhold til dine ansatte, går motivasjonen til å begå tyveri ned, hvoretter Problemet med kundedyveri kan løses effektivt. Å være oppmerksom, proaktiv og positiv er et flott sted for ledere å starte.

Se også: De fem typene ansatte du finner på oppstartstrakten din og hvordan du håndterer dem

Kontorarbeider

Til slutt, Min siste posisjon var plassert i en kontorsbygning, hvor jeg tullet uendelig for å ta notater og påfylle carafes. Mellom disse oppgavene vil jeg samarbeide med andre tenkere for å hjelpe dem med å komme frem til den neste gode ideen til en artikkel for ulike spill nettsteder. Mitt nærmeste team besto av om lag fire andre arbeidere, og vi ville samarbeide hele dagen og komme tilbake til våre individuelle oppgaver straks.

Jeg fant arbeidet oppfylt, spesielt når jeg samarbeidet med mine medarbeidere. Diskusjonene vi hadde, ville variere fra dybde til latterlig, noen ganger i blikket i øyet. Men noe som er så enkelt som retningen til en holdning, kan forandre kommunikasjonsflyten, for bedre eller verre.

Hvorfor dette betyr noe?

En samarbeidskultursamfunn var noe som dette firmaet strev for daglig, fra team struktur til skrivebord plassering. Siden dette var mer eller mindre et "tech" firma, brukte det layout ideer fra andre tech bedrifter, som Facebook og Mozilla, for å positivt påvirke arbeiders psykologi. Videre vil de også få ansatte til å ta personlighetsvurderinger og samlet lag basert på disse resultatene, tildele dem til andre som utfyller dem pent.

Andre måter som bedrifter som denne fremmer samarbeid og kameratskap er:

Fremme en utfordrende miljø.

• Lag lag fra enkeltpersoner som tenker annerledes.
• Kultiverer tillit ved å gi medarbeidere frihet til å samarbeide og komme sammen med ideer.
• Gitt min fortid med utallige restauranter og andre menialjobber, ble jeg blåst bort av de små endringene dette kontormiljøet hadde på meg. Hvor konstant samarbeid kanskje ikke virker for alle, går små ting som respekt og åpenhet til en lang vei i teknologibedrifter som fremmer denne typen miljø.

Se også: Hva definerer din bedriftskultur?

For å se gjennom

Uansett hvilken bransje du tilfeldigvis er i, har jeg lært at det alltid er rom for forbedring. Bli staunch og sett på dine måter stopper innovasjon. Hadde jeg vært restaurantleder, ville jeg ha lagt merke til de stigende medisinske kostnadene på grunn av personskader, raskt fastslått årsaken og gjort de nødvendige endringene.

Hadde jeg vært dagligvareforvalter, ville jeg ha tatt en mer hands-on tilnærming til å løse problemet med ansattes tyveri i stedet for å spørre om en ny leie for å gjøre det for meg. Dette kan gi en sur smak i den nye ansattes munn, selv om jeg personlig tok det som et kompliment. En leder som tar ansvar for situasjonen foretrekkes i alle fall, og det tillater dem å lede sine ansatte ved eksempel.

Og til slutt, hadde jeg vært lederne på det siste firmaet jeg jobbet på, ville jeg fortsatt ha oppmuntret til samarbeid mellom lagmedlemmer og oppfordret teamet mitt til å fortsette å lære noe nytt hver dag.

Er det noe du ville gjøre annerledes som en bedriftseier i disse næringene? Kan du tilby noen verdifull innsikt i noen av disse bransjene? Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor!