Slik starter du et mattepantry i ditt fellesskap.

Denne artikkelen er en del av vår ideell oppstartsguide for bedrifter. En kurert liste over artikler som hjelper deg med å planlegge, starte og øke din ideelle virksomhet! Har du lurt på hvordan du starter en mat pantry, å gi tilbake til lokalsamfunnet ditt? Du er ikke alene; sult er et voksende problem i USA og i utlandet. I USA manglet 49,1 millioner amerikanere tilgang til en tilstrekkelig mengde rimelig og næringsrik mat, ifølge Feed America. Denne "fødevaresikkerheten", som den kalles, påvirker et økende antall familier.

Som svar på denne økende etterspørselen kan du vurdere å åpne et matskaffel eller en mathylle for å hjelpe de som trenger det. Å starte et nonprofit som dette kan være givende, men det kommer med egne utfordringer. Hvis du lurer på hvordan du starter et matskafferi, må du fortsette å lese.

For å hjelpe de som ønsker å starte et matkammer, spurte vi to eksperter som daglig jobber på en matskaffe for å dele innsideinformasjon om hva det tar

Se også: Hvordan starte et nonprofit

Rick Birmingham, direktør for utvikling hos naboer, og Allysen Hoberg, programleder hos PRISM, tilbyr noen tips om hvordan du starter en mat pantry, for å få virksomheten i gang.

Her er en liten bakgrunn på organisasjonene:

PRISM hjelper de som er i nød med en mathylle.

PRISM, som står for Folk som svarer på samfunnsdepartementet, driver markedsplassen Foodshelf som en av sine kjerneprogrammer. Det tjener 600 familier per måned som bor i forstedene rundt Minneapolis, Minnesota.

Naboer ser en økning i etterspørselen.

Naboer assisterer om 550-600 familier per måned gjennom mathyllen, som serverer syv samfunn i Nord-Dakota Fylke i Minnesota. Som PRISM tilbyr organisasjonen også flere andre hjelpeprogrammer.

Med hjelp av våre eksperter skisserer vi fem temaer som hver matkiosk har behov for å vite om.

Opprette en plan for å starte et matkammer

Som å starte en bedrift, starter en ideell krever en plan. For å hjelpe deg med å lage en solid plan, sjekk ut vår Food Bank business guide. I tillegg til å utnytte våre maler foreslår Hoberg å svare på en liste over spørsmål før du hjelper din første klient.

Se også: Hvordan skrive en ideell forretningsplan

Kjenn din tjenesteområde

Hva er ditt serviceområde?

• Hva er etterspørselen som i ditt område?
• Hvem skal bruke matkammeret og hvordan påvirker det hva slags mat du vil gi ut?
• Din støtte

Hvor mange ganger kan en familie komme hver måned?

• Hvor mye mat kan en familie ta?
• Hvordan blir maten distribuert til de som har behov?
• Hva er driftstiden din?
• Intern struktur

Hvordan vil matpantry bli fylt med mat?

• Hvem organiserer og instruerer frivillige?
• Hva gjør dine frivillige når de kommer?
• Hvordan holder matpantryet rent?
• Hvem har ansvar for daglige oppgaver?
• Hvordan vil matlagring bli håndtert?
• Hvordan vil nye klienter bli benyttet?
• Hvem har ansvaret for nytt klientinntak?
• Utenfor støtte

Hvem vil du stole på for støtte i c

• Hvem har ansvaret for å opprette og vedlikeholde eksterne relasjoner?
• Kan organisasjonen kvalifisere seg for tilskudd, hjelpemidler eller andre ideelle organisasjoner?
• Hvem er ansvarlig for innsamlinger med eksterne grupper? mat på hyllene
• For å imøtekomme de som har behov, trenger du en jevn tilførsel av mat å tilby. Det vil ikke vare lenge for folk å stole på tjenestene dine, så det er viktig å sørge for at du har nok mat på hyllene til enhver tid.

Det finnes fire måter å holde hyllene på lager:

Matstasjoner

Når det gjelder å samle matvarer, er matstasjoner den mest populære støtten. Under en matstasjon ber du samfunnsmedlemmer, bedrifter eller kirker å donere varer til din organisasjon. PRISM, for eksempel, er avhengig av lokale donasjoner fra skoler og kirker.

Matredning

Hoberg foreslår å samarbeide med lokale restauranter, bønder og dagligvarebutikker som er villige til å donere sine rester. PRISM jobber med en regional matbutikk-Cub Foods-for fersk mat.

Kjøpe mat

Det kommer en tid når du må kjøpe noen varer. Du kan slå en treg måned hvor donasjoner er lave, eller gå tom for elementer som ikke ofte doneres. I disse tider trenger du et budsjett for å kjøpe det du trenger, sier Hoberg.

"I tillegg til donasjoner av mat, legger vi også stor vekt på monetære donasjoner, og hver uke kjøper du varer som melk, egg, egg, smør og ost for våre familier, sier hun. "For hver dollar donert, kan vi gi seks måltider til en familie. Uten å kjøpe mat, ville PRISM ha store problemer med å svare på behovet vi har i samfunnet. "

Prøv å danne partnerskap med lokale bedrifter for å få mat til redusert pris, eller kjøp i bulk slik at organisasjonen strekker seg hver dollar

Se også: 3 Gode grunner til at ikke-fortjeneste trenger bedre budsjetter.

Matbanker

En lokal matskaffe kan henvende seg til matbanker for å få hjelp. En matbank jobber med store bedrifter, matdistributører og produsenter for å sikre donasjoner i stor skala. Disse donasjonene blir utvoklet til mindre organisasjoner til reduserte priser.

Håndtering av kundeforhold når man starter et matbordskjøkken.

Mathylle hjelper mange mennesker, men de som de tjener alle har en ting til felles, de trenger hjelp. Det er viktig å skape den rette typen miljø for å få kundene til å føle seg velkommen.

Her er noen tips for å gjøre nettopp det:

Tilby fleksible timer

Folk som bruker et matkammer er ofte "underemployed" de har en jobb, men kan ikke få endene til å møtes. For å imøtekomme dem, vær sikker på at driftstimene dine fungerer rundt tradisjonelle ni-til-fem jobber.

Gjennomføring av intervjuer

For å godta nye kunder må du gjennomføre et intervju. Her er flere tips:

Vær vennlig og innbydende

Gjør et intervju, ikke en forhør

• Bruk positivt språk som avstår fra å gjøre klienten skamfull.
• Gjør prosessen så rask og smertefri som mulig
• Beslut om matfordelingsmetode
• Det finnes to typer distribusjon: boksemat og klientvalg. Modellen "boxed food" tillater hver klient å hente en ferdigpakket boks med mat, mens "kundens valg" -modellen tilbyr mer av en matbutikk atmosfære som gjør det mulig for kundene å velge maten de vil.

"Boxed mat "-modellen er rettferdig-alle får de samme elementene, du trenger ikke plass til å sette opp kjøpesentre, og det er en forenklet distribusjonsmetode. Men maten kan gå til spill. Kanskje familien har en peanutallergi og standardburk med peanøttsmør er ikke nyttig. Kanskje en prosentandel av kundene dine vil ha mer etnisk mangfoldig mat. Derfor har mange mathyller som naboer skiftet til "kundens valg" -modellen, som Birmingham sier har forbedret kundeforholdet.

"Flytting til valgmodellen var transformasjonsmessig for oss, og vi anbefaler det," sier han. "Det forandret alle våre samspill med kunder på en god måte. Vi lytter mer og vi gir mer mat de vil spise. Vi gir faktisk bort mindre mat. "

Utfordringer å være oppmerksomme på når du starter et matskafferi

Å starte et matskaffe vil komme med utfordringer. Her er noen få å være oppmerksomme på:

Vekst kan være en hindring

Mens poenget med et matskaffe er å hjelpe de som har behov, kan det være vanskelig å imøtekomme den veksten, sier Birmingham.

I 2010, Naboer så en tilstrømning av klienter. På den tiden sto de rundt 300 familier og antok at behovet ville avta, spesielt med tanke på at lavkonjunkturen kom til slutt, men det var ikke tilfelle. "

" Vi har sett en jevn økning i etterspørselen etter over 600 familier i juli 2014. I dag har våre sterke relasjoner med lokale butikker gitt oss nok mat til å holde tritt, sier Birmingham.

Å håndtere ytterligere etterspørsel gir ytterligere belastning på organisasjonen din for å møte behovene og noen ganger du ikke t vet om den utfordringen kan bli møtt, peker Birmingham ut.

Se også: Småbedriftseiere, Start sporing av finansielle beregninger

Mangel på plass

Maten skal ta opp plass. Når du starter, har du kanskje ikke mye mat til å lagre, men etter hvert som du vokser, kan rommet bli en reell bekymring. "

" Rommet er viktig, "sier Birmingham. "Noen ganger trenger du rom for å lagre overraskende donasjoner. En gang fikk vi tonn frosne ribber, men måtte finne plass til å lagre og kjøle dem. Jeg trenger ikke nødvendigvis en løsning for fremtidige organisasjoner, men vær oppmerksom på at verdensrommet er avgjørende. "

Ledelsesbehov

Du trenger noen til å styre skipet. De fleste mathyllene har et styre som overvåker politikk og setter nøkkelpersoner som har ansvaret for den daglige driften. Birmingham sier at det er fem nøkkelaktører som hver matkiosk trenger å løpe jevnt.

Regissør:

Noen som skal ha de mange hattene, fra administrator til cheerleader, fra å implementere retning fra brettet for å sikre at matkammeret passerer inspeksjonen

• Finansiering: Sporing av økonomien er viktig for å drive en organisasjon godt og gi god forvalter av donasjoner.
• Matvareskaffeforvalter: Noen som skal administrere den daglige driften.
• Outreach: Få ordet ut til de som er i samfunnet for å donere.
• Inntak: Noen som jobber direkte med klienter, lytter til dem og hjelper til med å gi ressurser.
• Se også: 7 tips for å hjelpe Du leier det rette ledelsesteamet. Frivillige utfordringer

Hver matvarepantry trenger hjelp til å løpe jevnt, og siden budsjettet vil sannsynligvis gå mot mat eller betale skelettpersonell for å håndtere den daglige driften, vil frivillige være livsnerven i din organisasjon, sier Hoberg.

"Frivillige setter utfordringer i konsistens an d kvalitet, sier hun. "Retensjon og pålitelighet kan også være et problem. Vi jobber med et flertall av pensjonerte frivillige, hvorav mange reiser om vinteren, så vi må planlegge i henhold til dette. "

Se også: En ideell guide til sosiale medier Marketing

Ressurser for å hjelpe deg med å starte matskaffe

Food Bank of Corpus Christi har informasjon om å danne et matskafferi med diagrammer som foreslår matvarer og hvor mye kunder skal få.

Second Harvest Heartland, en matbank, har dusinvis av nyttige artikler som dekker temaer som innsamling av penger

• Create the Good, et nettsted som kjører av AARP, har en grundig veiledning om å organisere en matstasjon.
• Asia Catalyst, en advokatgruppe, har en veiledning om håndtering av frivillige.
• Kan du foreslå flere ressurser, eller har du tips for å legge til basert på din erfaring? Du er velkommen til å legge til vår guide i kommentarseksjonen nedenfor.